Selbstgemachte pasta mit ei aufbewahren

Frisch zubereitet schmeckt pasta einfach am besten. Noch was machen ich, wenn ich zu viel Teig zubereitet bekam oder still Reste übrig sind? Was machen ich, wenn es schnell gegangen muss und mich keine times habe, ns Pastateig frisch zuzubereiten? zusammen kann mir Pasta aufbewahren? kann sein ich Pasta zu Hause selber trocknen?


Pasta aufbewahren

Wenn mich keine Zeit heu Lust jawohl lange in der Küche zu stehen, dann bereite ich den Teig vorher kommen sie oder ich greife zur gekauften Pasta. Das Pastateig laub sich prima bei der Abend vor zubereiten und halten sich in dem Kühlschrank bis zu 24 Stunden. Wichtig ist, dass er gut in Klarsichtfolie pack ist, zu er nicht austrocknet. Hin und wieder verarbeite ich anzeigen den halben Pastateig und hebe den Rest für das nächsten arbeit auf.

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Meistens verarbeite und koche ich ns gesamte Menge. Ns gekochte Pasta pflegen sich innerhalb Kühlschrank ca. 2 Tage. Zum sind Spaghetti Muffins oder Nudelnester sehr schnell zubereitet. Die nicht verbrauchte viel gekochter Pasta lässt sich sogar gut einfrieren. Das gefrorene Pasta langsam auftauen lassen. Ich verwende sie dann häufig für ein Auflauf.

Gefüllte pasta sollte wegen ns Füllung sofort gekocht werden. Ns nicht verbrauchte Menge laub sich groß einfrieren hagen 1 – 2 Tage in dem Kühlschrank aufbewahren.

Um das Zubereitungszeit zum Lasagne oder Cannelloni kommen sie verkürzen, können ns Teigplatten vorbereitet werden. Die Teigplatten säule ausrollen und inmitten zwei Geschirrtüchern einrollen. Ns Geschirrtücher saugen die Flüssigkeit an und lassen ns Teig nicht austrocknen. Später tun können dann ns gewünschte form ausgeschnitten werden.

Pasta trocknen

Eine ganz ist anders Möglichkeit Pasta an Vorrat vorzubereiten ist ns Pasta zu trocknen. Ich mache das deswegen gut, wie nie, ich ist das Aufwand kommen sie groß.


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Welche pasta eignet sich zu Trocknen?

Zum Trocknen eignen sich in besten Bandnudeln, so Tagliatelle, Tagliolini, Papardelle usw. Auch Suppennudeln und Spaghetti. Mich könnte mir vorstellen, dass auch Farfalle zu Trocknen angebracht sind, das jawohl ich dennoch noch nicht ausprobiert.

Auf jede einzelne Fall, in Trocknen gekümmert mit das Nudeln umgehen, da drüben der Teig leicht bricht. Dafür sind Lasagneplatten nicht zu Trocknen unter Haushaltsbedingungen geeignet.

Gefüllte Pasta, wie Ravioli und Tortellini sind wegen ns Füllung, zum Trocknen zu Hause ungeeignet. Wegen ns Füllung bei der besten sofort kochen und gekocht aufbewahren.

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Wie und als lange wird pasta getrocknet?

Jeder Pastateig ist um zu Trocknen geeignet, egal ob mit hagen ohne ei zubereitet. Allerdings sollte der Teig ohne Salz machen werden, da Salz flutkatastrophe anzieht und die Nudeln no richtig trocknen können. Das Pasta soll clo-retardant ca. 48 Stunden in der atmosphäre trocknen. Je nach Luftfeuchtigkeit schwankt das Trockenzeit. Abdominal und zu wenden, damit die pasta gleichmäßig trocknet. Aufpassen, dass keine kalte Zugluft aufkommt. Ns Trockenvorgang kontrollieren, zum sich kein Schimmel aufgrund die Restfeuchte form kann.

Zum Trocknen ns geschnittene Pasta in bemehlten Geschirrtüchern luftig ausbreiten. Einen Pastatrockner*eignet wir ebenfalls, aber in Aufhängen auseinanderbrechen die reisnudel leicht, deshalb zum endete trocknen lieber in einem Geschirrtuch heu Gitter ausbreiten.

Weitere möglichkeiten Pasta zu trocknen:

auf einem Gitterauf ns Wäscheständer, mit hagen ohne Geschirrtuchim Backofen an niedrigen temperaturen 35° ca. 24 Stunden. Ns Ofen inbegriffen einen Spalt aufgetan lassen.in ns Dörrautomat

Bei von 40° leidet das Qualität ns getrockneten Pasta. Industrielle Trockenschränke haben einer Feuchtigkeitsfühler, ns die Trockenzeit regelt. Die Trockentemperatur und Zeit ist je nach manufaktur und Pastasorte unterschiedlich.

Getrocknete pasta aufbewahren

Die sehr fein durchgetrocknete Pasta in große eyewear mit Schraubverschluss, Blech- heu Kunststoffdosen füllen. Dunkelheit und trocken in dem Küchenschrank heu Vorratskammer aufbewahren. Aufpassen, das sich nein Kondenswasser form und das Pasta feucht wird und Schimmelbildung auftritt.

Wie lange ist selbst getrocknete pasta haltbar?

Die selbst getrocknete pasta sollte nicht länger wie 3 monate aufbewahrt werden, egal ob das Teig mit oder ohne eier zubereitet wurde.

Fazit

Ich esse selbst gemachte Pasta am liebsten neu zubereitet, dafür schmeckt sie am besten. Für den Vorrat habe ich als gekaufte Pasta kommen sie Hause, meistens solche Sorten, die ich no selber herstelle, als beispielsweise Penne. Mich vertraue eher industriell hergestellter Pasta, zusammen sie selber unter Haushaltsbedingungen selber zu trocknen. Außerdem ist mir der Aufwand die Pasta selber zu trocknen kommen sie groß.

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Wenn ich größere Mengen Pastateig zubereite, plane ich verschiedene schüssel ein, heu ich friere die gekochte pasta ein.