NUTELLA NEUE REZEPTUR WARUM

Rezepturänderung bei „Nutella“: anstatt von beispielsweise in Palmöl kommen sie verzichten, nimm es der hersteller „Ferrero“ sonstiges massive Einsparungen in den Inhaltsstoffen vor: kleiner Kakao, dafür mehr Milchpulver und Zucker. Ns ist heute nachgewiesen und ernte Kritik.

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Was verfügen über sich an der Nutella-Rezeptur geändert?

Selbst in der nun helleren farbe ist es zu sehen: „Nutella“ hat eine neue Rezeptur. Derweil „Ferrero“ selbst zeigen von „Feinjustierungen“ spricht, stellte das „Verbraucherzentrale Hamburg“ nun in Laboranalysen fest, das der Kakaoanteil in „Nutella“ von 8,4 oben 7,4% reduzieren und innerhalb Gegenzug ns Anteil an Magermilchpulver von 7,5 oben 8,7% hoch wurde. Somit enthält Nutella nun als Zucker (56,3% statt 55,9%) und geringfügig weniger fett (30,9 statt 31,8%).


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Ferrero - Nutella


Magermilchpulver ist ein Milchtrockenprodukt, das weil die Trocknung von Magermilch oder den Entzug by Wasser aus Magermilch ich habe gewonnen wird. Damit bestehen Magermilchpulver zu größten Teil aus Milchzucker (52 Prozent), circa 36 prozent Eiweiß und einem Restwassergehalt by etwa vier Prozent. Was das Fettgehalt betrifft, deswegen überrascht das mit nur einmal einer Prozent.


Magermilchpulver zu sein aber weil seines hoch Zuckeranteils no gerade einer gesunder Inhaltsstoff. Zudem verliert die Milch am Dehydration einer Teil ihr Vitamine.


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Wieso ns Rezeptur ändern?

Dass das „Ferrero“ hier bevor allem um herum seinen Gewinn gehen und nicht darum, das Produkt zu verbessern, erscheint naheliegend. So ist Kakao zb ein teurer Rohstoff, wer Preis nach erklärung von „Statista“ vor allem im letzten zusammenbruch – vor der Rezepturänderung in dem November – wieder anstieg.

Die Preise für Milchpulver und Zucker innerhalb Welthandel sanken drauf signifikant. Der Preis zum „Nutella“ blieb zudem trotz das massiven Einsparungen in der seite der Inhaltsstoffe konstant.

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Leider enthält „Nutella“ sogar weiterhin – entgegen von häufigen Verbraucherwunsches – große Mengen in Palmöl, was unter ökologischen Gesichtspunkten bedenklich ist.


Krasse Visualisierung. Esse ich sonst auch schonmal löffelweise. Überdenkenswert! #Nutella
verbraucherzentrale hamburg pic.twitter.com/H2p8nnULfA

— Falko füße (
falkogrube) november 7, 2017

Wie reagieren die Verbraucher oben die neue Rezeptur?

Das Meinungsbild der Verbraucher erscheint nach der Rezeptänderung ziemlich bitter statt „Nutella“-süß. Klage wird der anscheinend deutlich verschlechterte Geschmack, aber auch der erhöhte Zuckergehalt und ns mangelhafte Kommunikation seitens „Ferrero“ importieren bemängelt.

So lesen sich sogar die User-Beiträge an „Nutellas“ Facebookseite – hier hagelt es Kritik bezüglich von Geschmacks – aber es vermehrt sich auch der Ärger über ns Kundenservice, der blick auf die ansicht Beschwerde-Mails scheinbar ignoriert. An einigen Beiträgen wille sogar das „Ende ein Ära“ prophezeit.

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Auszug einiger Kommentare:

„Ich jawohl seit 25 Jahren schon fast jeden arbeit Nutella gegessen, aber durch die neu Rezeptur schmeckt es leider nicht als :-( Viel kommen sie süß und verklappt schokoladig! Einfach anzeigen schade“ „negative Kundenmeinungen werden als SPAM gekennzeichnet ! Oh, dort mag wohl wer KEINE kritik hören. Wir als Verbraucher wünschen gern by Ferrero, ein verantwortungsbewusstes und verbessertes NUTELLA zurück, andernfalls verstehen wir das meiden.“ „Ich ess derzeit Zucker und Zimt Crepes... Da drüben seh ich das Zucker wenigstens... Solange das Rezeptur nicht anderer geändert wird, bleibt Nutella in dem Supermarktregal.“

Allein das Stress bezüglich der Rezepturänderung genug nicht: das ende Februar erhalten „Nutella“ – ns Mutter aller Nuss-Nougat-Cremes - auch noch von dem Verbrauchermagazin „ÖKO-Test“ ns Note 6. Hier heißt dazu:

„Enthalten ist eine "stark erhöhte" Menge an Mineralöl, das sich in dem Körper anreichern kann, zudem einer "stark erhöhter" Zuckergehalt. Kommen sie allem Überfluss hat der Hersteller auch noch ns künstliche Aroma Vanillin hinzugefügt.“

Getestet es war insgesamt 20 Nuss-Nougat-Cremes – 16 erhielten die Noten „mangelhaft“ oder „ungenügend“.

Rezeptänderungen zu Nachteil das Kunden: zu sein „Nutella“ ein Einzelfall?

„Nutella“ ist aber nein Einzelfall. Das „Verbraucherzentrale Hamburg“ bemängelt auch an weiteren Produkten, das die Lebensmittelindustrie an hochwertigen Zutaten als Kakao, Haselnüssen, Kaffee, Rapsöl und Schokolade spart. Dafür würden zum beispiel zunehmend billige Füllstoffe oder Aromen verwendet. Beispiele: