ALTER WEISSWEIN NOCH GENIESSBAR

-Ich habe den Keller nicht speziell beheizt im Winter und sind nicht „Wartung“ betrieben.

-Absoluter Neuling das Winzerei

Welche Anzeichen ausschlaggebend für genieß- bzw. Ungenießbare Weine bzw. Gibt das solche oder ist eine Kostprobe das goldene Maß das Dinge?

Bonustrack: woher könnte man solche Weine gut veräußern wenn sie noch fein sind? eBay?

Liebe Grüße und Danke in alle Antwortenden

Matthias


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5 Antworten


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KarlRanseierIII
11.01.2019, 00:47
viele Weine einfache Schankweine, dies sollten spätestens nach wenigen jahre weggetrunken sein, andernfalls kannst Du sie vermutlich wegschütten.

Du schaust: Alter weißwein noch genießbar

Andererseits, ich habe auch schon Weine nach viele Jahren betrunken - Ich werde haben die Flasche auf dem Schrank vergessen, schlechteste Lagerbedingungen, obwohl war die Flasche noch gut.

Letztlich wirst Du anzeigen probieren können, um kommen sie beurteilen, ob das noch trinkbar ist. Da drüben schließe mir mich das Lidlmarke an.


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maja0403
Junior Usermod
11.01.2019, 00:31
ns wird ungeniesbar sein. Wenn sie Wein dafür lange lagern willst, muß er unter perfekten zustand gelagert werden, was in dir no zutrifft.


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juergenkrosta
12.01.2019, 10:53
Hallo,

ich selber bekam das jetzt schon mehrmals erlebt an Kellerräumungen und nach meinen erfahrungen waren da sogar viele confident Überraschungen dabei.

Es kommen sie natürlich erste mal an die Weine (Rebsorten) da oben an, wieviel Säure sie haben und als hoch ns Alkoholgehalt ist. Nachher sollten das Flaschen still voll befinde und das Korken sollte nicht durchgefeuchtet sein.

Mehr sehen: Rindersteak Grillen: Bbq Dry Aged Beef Rezept, Dry Ager® Rezept

Weine zusammen Riesling, Rieslaner, Silvaner, Scheurebe, Kerner haben meist einer höhere Säure wie z.B. Bacchus, M.-Thurgau, burgunder und wenn sie dann noch ns höheren Alkohol-Gehalt haben, so über 12 Vol.%, dann can man daraus ausgehen, dass da drüben noch einiges o.k. Es ist in dürfte.

Das schließt jedoch nicht automatisch aus, das alles andere nicht mehr o.k. Ist. Ist nur so eine Faustregel weil meiner tinh persönlichen Erfahrungen. Das spielt ja sogar die Qualität der damals verwendeten Korken einer Rolle, ns Lagertemperatur, stehend heu liegend usw.

Sind ns Weine durchaus Weine ende dem Lebensmittelhandel (z.B. Gesammelte Geschenk-Weine) hagen direkt von namhaften Weingütern gekauft? im zweiten Fall kann man da sogar mal nachfragen und erhält deswegen eine gute fachliche Auskunft.

Die "festen" Bestandteile sind sicher Weinkristalle (Weinstein - Salze das ende der Weinsäure) und wirken sich nicht negativ in den Wein aus.

Da bietet wir - nach einen Vorsortierung - doch ns interessantes Event ein gemeinsamen Verkostung an. Für Weintrinker ist ns sehr spannend und da drüben sind mehrere bereit, auch was für auszugeben.

In ein entsprechenden rahmen organisiert, evtl. Darunter Leitung eines Profis (Winzer, Kellermeister), wäre ns eine schöne Veranstaltung, bringt nebenbei was einen und jedermann hätte was davon.

Mehr sehen: ▷ Engel &Amp; Völkers Christian Völkers, Engel (Song)

Sollten jedoch schon ein paar grundsätzlich aufregend Weine dabei sein, was man korrekt vorher recherchieren kann.

Letztendlich zu sein es dennoch immer ein "no danger - no fun", was jedermann vorher weiß und weshalb es dann auch keine Enttäuschungen gibt.